ANTIPASTI

CRUDITE’ DI RICCIOLA AL COLTELLO, MANGO, GRANELLA DI MELAGRANA E OLIO AL BASILICO € 14,00

CARPACCIO DI FILETTO DI SCOTTONA PIEMONTESE CON CARCIOFI FRESCHI E SCAGLIE DI DI PECORINO € 13,50

NUVOLA CHIC  ( Crudo di Parma, stracciatella di bufala, pomodorini secchi e basilico ) € 18,00

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI ALLA CHITARRA ALLA POLPA DI RICCI DI MARE, BOTTARGA DI MUGGINE E MENTA FRESCA € 17,00

BAULETTI RIPIENI ALLO STRACOTTO DI MANZO AL BAROLO CON BURRO FUSO E FONDUTA DI GRANA PADANO € 15,00

RISOTTO ALLA CREMA DI BROCCOLETTI, ACCIUGHE DEL CANTABRICO E CRUMBLE DI PANE € 14,00

SECONDI PIATTI

FILETTO DI OMBRINA AL CARTOCCIO SERVITA CON CATALANA DI VERDURE € 23,00

PETTO D’ANATRA GLASSATO ALLA SALSA DI SOIA, MIELE MILLEFIORI E CONFETTURE DI ARANCE SERVITO SU CREMOSO DI PATATE € 25,00

FILETTO DI SCOTTONA PIEMONTESE AL PEPE ROSA E FONDUTA DI GORGONZOLA DOLCE SERVITO CON PATATE AL FORNO € 28,50

ORECCHIA D’ELEFANTE ALLA MILANESE CON CRUDO DI PARMA E STRACCIATELLA DI BUFALA SERVITA CON PATATE FRITTE € 25,00

HAMBURGER ” PISTACCHIOSO ” – PANE ANCHE SENZA GLUTINE
( HAMBURGER DI SCOTTONA CON MORTADELLA, SCAMORZA AFFUMICATA, LATTUGA, POMODORO E PESTO DI PISTACCHI ) SERVITO CON PATATE FRITTE € 16,00